Горо́х ко́лотый получают после переработки семян травянистого вьющегося растения Горох посевной семейства бобовых (лат. Písum sativum). Горошины собирают, очищают от стручков, просушивают, расщепляют и шлифуют, чтобы потом использовать в кулинарных целях.Традиционный формат заготовки гороха предполагал его сушку и дальнейшее использование для приготовления супов и каш. Горох содержит клетчатку, каротин, витамины группы В, железо, калий, фосфор. Блюда с горохом хорошо насыщают, поддерживают силы в период высоких нагрузок, улучшают кровоснабжение, снижают риск возникновения гипертонической болезни. Из гороха варят кашу или гороховые супы — с копченостями, фрикадельками, курицей и кокосовым молоком. Можно приготовить гороховое рагу с печеными баклажанами. С гороховой начинкой также пекут пироги и лепешки. Колотый горох лучше держать в сухом, прохладном месте. Срок годности — 12 месяцев.