Икра горбуши в Москве

Московский потребитель особенно любит красную икру горбуши. Не даром икра горбуши является самой распространенной в Москве. Она обычно стоит меньше чем любая другая красная икра, а по вкусовым качествам ее предпочитает большинство потребителей.

Икра горбуши является наиболее доступным деликатесом, т.к. эта рыба является самой многочисленной из семейства лососевых.

В начале осени горбуша идет на нерест и рыбаки начинают осуществлять ее вылов, который называется путина. Как раз в это время и рыба, и икра на наших прилавках продается самой свежей. Т.е. период с осени по новый год можно смело назвать периодом вкусной красной рыбы и икры.

Когда на Дальнем Востоке икру горбуши готовят к употреблению и отправки в Москву с нее снимают ястык. Это та самая оболочка, которая защищает икру. Если ее не удалить, то икра будет горчить, а икринки будут склеены.

Регулярное употребление икры горбуши в пищу благотворно сказывается на состоянии организма человека. Улучшается обмен веществ и активизируется иммунитет, что особенно важно для жителей большого мегаполиса, такого как Москва.

Микроэлементы, входящие в состав продукта способствуют регенерации тканей и кожи, повышают эластичность кровеносных сосудов, способствуют улучшению кровообращения. Снижается уровень холестерина, укрепляется зрение и память.